メイソンジャー サラダのレシピ♡
今回のアサデスのメイソンジャー特集では
メイソンジャーを使った「ジャーサラダ」
がメインで紹介されました☆
ジャーサラダとは、ドレッシングと
お野菜を層のように重ねて密閉できる
瓶にギュッと詰めたサラダのこと。
もともとは、ニューヨークのOLさんから
人気が高まったようですね♪
メイソンジャーを使ったお料理の
レシピ本は日本でもたくさん出版され
てきています。
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- 出版社/メーカー: 宙出版
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ニューヨークのOLさんは週末に1週間分の
いろいろな種類のジャーサラダを作って
ランチ用にしたり、夜ごはんにしている
人が多いそうです。
ジャーサラダは、密閉できて日持ちもするし
持ち運びも便利で、見た目も楽しい♪
作り置きできるから事前に作っておけば、
お友達がきてもバタバタ準備することもない♪
そんなジャーサラダに最適な瓶が
メイソンジャー。
BALL メイソンジャー [ ワイドマウス 480ml クリア ] Mason jar WIDE MOUTH 正規品
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そのメイソンジャーを使った
ジャーサラダの作り方をご紹介します。
瓶の下から順に
①ドレッシング入れる
②ナッツ類など固めのお野菜を入れる
③上に葉物を詰める出来上がり♪
ジャーサラダを作るときのポイントは
先に(瓶の底に)ドレッシングを入れること☆
この順番だと、葉物にしみにくく
シャキシャキ感が持続します♡
ドレッシングとナッツor固めの野菜の間に
玉ねぎを入れると玉ねぎの歯応えも程よく
甘さも増しますよ♪
それと、ジャーサラダは切り口を見せたり、
彩りを楽しむことが出来ます♪
オクラや蓮根、トマトの切り口を
外側に向けて入れたり
星型やハート、動物型にしたお野菜を
見せながら詰めると見た目もかわいいです♪
普段なにげなくザクザク切って
盛り付けるサラダもこうして
ちょっぴり手をかけると
調理時間の楽しみも増すので
私は好きです♡
ジャーサラダを作るときに使う瓶に
メイソンジャーを使うメリットは、
なんといっても密閉度の良さ!
お野菜を入れると一番分かりやすいと
思います。
シャキシャキ感の持続が違う。
日にちが経っても切り口が綺麗。
他の瓶と同じ食材を入れて
違いを自分なりに試してみましたが
メイソンジャーの日持ちの良さには
びっくり。
(切ったお野菜やジャムが分かりやすかった)
メイソンジャー特有の二重構造の蓋が
密閉度を上げる一番の違いなんでしょうね。
なにげなく使っていたけど、
「他の瓶と何が違うんだろう?」
っていう疑問からいろいろ試してみたら
もっと好きになりました♡
液体、液状のものも溢れないし
電子レンジに入れてもOK。
グラタンも出来ちゃう。
- 作者: 若山曜子
- 出版社/メーカー: 宙出版
- 発売日: 2015/01/31
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
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密閉度の良さはメイソンジャーのメリット
の1つです。
メイソンジャーのメリットは
前回も記載しましたが
前回のブログ記事→アサデス。でメイソンジャー特集! - 福岡・天神の美容室RICHAIR むつみブログ
*耐熱
*割れない
*蓋をいろいろ変えて使える
*用途を選ばない
などもありますが、やっぱり
食材を入れるとすごく長持ちしたり、
熱湯消毒できるから私は大好きです♡
さてさてメイソンジャーサラダの
お話の続き。
サラダを作るときは、当日分を作る
ついでにジャーサラダもいくつか
作っておいたり
切って余ったお野菜を保存しておいたり。
少ないドレッシングでも瓶ごとフリフリ
すれば、ちゃんと味が馴染みます♪
で、食べ方なんですが
これはお皿に出す時の詰め方です。
盛り盛りでしょう?
一番上の葉物ははみ出るくらい詰めると
空気に触れる部分が少なくなって密閉度もUP♡
だからギュッと詰めて。
お皿に出すときは
①一番上の葉物をお皿に敷き詰める
②蓋を閉めてジャーを上下にフリフリする♪
→ドレッシングが回るように
③葉物を敷き詰めた上に盛る出来上がり♪
ドバッとお皿に出してもいいんですけどね、
この方法だと見た目の盛り方も綺麗です♡
ジャーサラダを持ち運びして、
瓶から直接取り分けたり食べる場合は
ジャーの8分目くらいまで詰めて
あえて空間を作っておいてください☆
一番上の葉物をふんわり詰めて、
蓋を閉めるのがいいですよ。
(押し込んだら8分目くらいになるように)
食べるときは、蓋を閉めたまま
ジャーを上下にフリフリすればOK!
ちなみに、
メイソンジャーサラダにオススメな瓶のサイズは
◆お家で作り置きに便利なサイズは480ml
480mlでサラダを詰めるなら2〜3人前。◆持ち運びに便利なサイズは240ml
240mlにサラダを詰めると、女性1人分。
メイソンジャーはいくつかサイズが
あるのですが、この2種類のサイズを
持っているといろいろ便利ですよ♪
iPhoneケースと並べて比べてみました。
これは480mlの瓶です。
480mlは結構大きいので自宅用として、
グラノーラとか保存するのにも便利なサイズです。
グリーンやブルーのメイソンジャーも♡
BALL メイソンジャー [ M 480ml ブルー ] Mason jar 正規品
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メインジャーの使い方、まだ他にも
あるのでご紹介していきます♡
メイソンジャーを楽しむ100のアイディア (NEKO MOOK)
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あと、アサデスの収録現場の様子も
後ほどお楽しみに♪
アサデス。でメイソンジャー特集! - 福岡・天神の美容室RICHAIR むつみブログ
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MASON JAR BOOK(メイソンジャーブック) (M-ON! Deluxe)
- 作者: 隈部美千代
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